宸綺恩三寶媽's blog

從前一個人單身的時候，都是隨便應付三餐，
當媽後的我為了三個孩子的健康，
尤其是現在疫情期間，更是餐餐自己煮，
從對食材選用更講究肉品質優良，不使用瘦肉精及生長激素。
     
大家都很注重食安的問題，
現在的人越來越注重健康，
都會注意食材的挑選，
家樂福的自有品牌，嚴選豬肉系列：
率先從食品源頭做起，建立一套完整的區塊鏈管控計劃，
從飼養到販售皆資訊透明化，完整溯產品來源，
讓您買的安心，吃的放心！ 
✅ 建立區塊鏈，完整溯源
✅ 空白飼料餵養
✅ 不使用瘦肉精和生長激素 
✅ 玩玩具長大的快樂豬，動福有保障
✅認證屠宰廠與嚴格品質把關
 
今天開箱的豬肉食材是，
家樂福嚴選冷藏台灣豬梅花肉片330g-貼體包裝，
採用貼體包裝，真空密封可隔絕空氣，防滲血水，減塑環保，
而且烹飪之前不用再清洗過一遍，
左下角拆封即可烹飪，非常的方便，
非常適合野外露營，處理食材不方便的場所。
 
其實在疫情之前並不太常下廚，算是一個初學者。
不會煮可以看著別人的豬肉食譜，按照步驟一樣一樣的做。
但是處理食材，貼心的家樂福讓我們省去了這個煩惱，
不用再擔心該怎麼處理食材，
才能夠不失去原有的營養又能夠安心食用。
包裝掃描QR碼，
就可以看到豬肉的產地介紹和豬隻飼養管理以及檢驗報告。   

 今天的午餐豬肉料理是泡菜梅花豬肉。
 
先把泡菜汁倒入豬肉加入太白粉抓勻。
  
放置5分鐘後等待醬汁吸收後豬肉更入味，
切成你想要的大小和形狀。
  
像這樣的顏色就可以囉~
  
等待豬肉入味的時間，可以先準備爆香材料。
   
先將爆香材料炒香過後，再將豬肉一起炒熟。
    
  
最後再將青蔥下鍋快炒30秒，就可以上桌囉~
   
第一次新手上菜的豬肉菜單推薦給你
【泡菜梅花豬肉】
 
家樂福梅花豬肉片，吃起來口感很軟，
不柴也沒有豬腥味，
而且料理方便又容易，
孩子們一下子就光盤了。
    
家樂福有機杏鮑菇，秉持有機和產銷履歷生鮮嚴格控管，
消費者最新鮮的商品，提供合理價格安心選購!
  
✅ 溫控栽培，吃有機玉米梗長大 
✅ 友善合作，做農友的後盾
✅ 先採七分熟，口感更鮮嫩 
   
杏鮑菇菜單推薦
  
今天要煮的是杏鮑菇食譜是【三杯皮蛋杏鮑菇】
 
要準備的食材有一包家樂福杏鮑菇，三顆皮蛋，
還有10顆蒜頭和少許的薑片。
 
先將皮蛋蒸10分鐘左右，去殼一分為四，沾少許地瓜粉炸過，
蒜頭也一起下鍋炸至變色，炸完盛盤備用。
   
杏鮑菇滾刀切塊，接著不加油將杏鮑菇乾炒到出水，盛盤備用。
 
然後鍋子放入少許麻油將薑片煸香，再放入杏鮑菇和皮蛋，
加入素蠔油 、  米酒 、  砂糖、醬油和些許胡椒調味後，
最後再加入九層塔快炒30秒就可以了，
這次加了玉米筍一起拌炒(建議先川燙過唷~)搭配顏色，
看起來是不是很美味啊!
   
家樂福自選品牌杏鮑菇，
肉質肥厚摸起來有彈性，摸起來水分充足
，吃起來細膩脆嫩，杏鮑菇完整的吸附了醬汁，
  
小朋友們都覺得十分的好吃，
大快朵頤了一番說，下次還要再去家樂福買杏鮑菇呢!